您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。粘米粉可以做什么好吃的钵仔糕,粘米粉可以做什么好吃的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等。
2、以下是萝卜糕的具体做法。
3、主料:白萝卜700克、腊肠80克、咸肉50克、粘米粉180克、生粉20克辅料:香菇4朵、小洋葱2个、姜适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食盐适量步骤:备好材料2、萝卜削皮切丝,放入食盐抓匀腌渍20分钟(不要切太细哟,否则吃不出萝卜味了)3、将粘米粉180克和生粉20克混合均匀,加入水调成糊状(水和粉比例大概为1;1)4、腌渍好的萝卜丝挤去水份。
4、5、香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁,生姜切末。
5、6、锅里少倒些油烧热,先下洋葱丁和生姜末炒出香味。
6、7、然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味8、加入加糖、少许食盐和胡椒粉调味。
7、9、放入萝卜丝翻炒至八分熟。
8、10、将米浆再一次的拌拌匀,倒入锅中,要边倒边翻拌。
9、1直至翻拌均匀。
10、12、倒入容器中压紧压平。
11、(容器中要抹油,或着铺一张油纸,方便脱模)。
12、13、放入蒸锅,为了防止蒸汽水滴落在糕上,容器盖上一个盘子,中火蒸45分钟左右至熟透。
13、14、待到完全冷却后,切块。
14、15、锅中放油,煎至两面金黄即可。
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