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1、祭灶祭灶古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。
2、因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。
3、这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。
4、除夕夜，还要把“灶神”再接回来。
5、因为，腊月二十三的晚上，要把灶王爷和祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。
6、不过，祭灶时要把关东糖融化，涂在灶王爷的嘴上，让灶王爷别说坏话。
7、2、灶糖灶糖灶糖（关东糖）是一种麦芽糖又称麻糖，粘性很大，把它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆形的就叫做“糖瓜”。
8、冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
9、真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，其掂着虽然很重，但质料十分细腻。
10、口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。
11、糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
12、3、扫尘民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。
13、举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。
14、扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。
15、在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。
16、扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。
17、其实，人们借助"尘"与"陈"的谐音表达除陈、除旧的意愿。
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