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1、百香果简介:百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，俗称“巴西果”，它的英文名为“Passion Fruit”，“Passion”意为“热情、恋情”，故又被称为“爱情果”、“情人果”，原产地在南美洲。
2、其果汁富含多种对人体有益的元素。
3、 百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、BB2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质。
4、 百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉;百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人;它起源于南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit”，意为”恋情、激情、热情之果”。
5、 白香果食用方法:直接鲜食:取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。
6、种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
7、 2、制作果汁:取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。
8、如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。
9、夏天用冰水，冬季用温水。
10、加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。
11、( 备注:因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。
12、糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。
13、)。
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