清蒸平鱼 清蒸平鱼

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1、先将一部分葱姜按规则切片，再将另一部分葱姜切成丝备用。

2、然后把扁鱼去掉膛和腮后清洗干净，再在鱼身上放一把花刀。

3、将盐和白酒放在鱼上腌制，然后将葱和姜片放入鱼中腌制十分钟。

4、然后把蒸笼水煮成鱼，大火蒸七分钟，小火蒸五分钟。

5、将煎炸油加热，放入辣椒炒香。捞出鱼，倒出汤汁，姜片，葱丝。

6、在鱼肉中加入葱姜丝，淋上一些酱油蒸鱼。然后把热油倒在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。