欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。新鲜竹笋怎么做好吃法，新鲜竹笋的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、把竹笋的皮去掉，用手捏一下，用刀把底部比较老的竹笋切掉。
2、将竹笋用刀切开，切成3厘米长的段，洗净，控水。
3、将锅里的水烧开，放入竹笋焯半小时左右。食用前用开水焯一下，去除竹笋中的草酸。
4、取出竹笋，用冷水浸泡。每4小时换水，浸泡一天。这个操作可以去除竹笋的涩味。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和热炒的卢希安，拌匀。
6、上桌，好吃，鲜，脆，好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。