您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。鸡锁骨腌料怎么调配，鸡锁骨腌料配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、油炸鸡锁骨用红料等腌制，炸才能让它发红！“油炸鸡锁骨“具体做法如下： 主料：鸡锁骨1KG，腌料（红料）0.04KG，淀粉1两，包裹粉1两 步骤： 从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！ 2、2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。
2、 3、先用红料腌 好，再上淀粉，再上包裹粉。
3、 4、冰箱冷藏4个小时候炸。
4、 5、第一次大火，入锅翻动捞出就可以卖了，这时候是半成品，客人买去后再现炸！ 6、炸好后孜然、辣椒等调味料！。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。